Quel est le modèle de formulaire formulaire d’exigences alimentaires ?
Préparer les repas d’un groupe implique de savoir qui est végan, qui évite le porc et, surtout, qui souffre d’une allergie alimentaire et quelle en est la gravité. Un formulaire d’exigences alimentaires recueille toutes ces informations par écrit, bien avant le jour J, afin que l’organisateur et la cuisine puissent s’organiser.
Le formulaire pose les questions auxquelles un chef doit réellement obtenir des réponses. Au-delà des aliments concernés, il demande quelle est la gravité de la réaction, si les traces « peut contenir » sont acceptables et, en cas d’allergie sévère, si la personne possède un auto-injecteur d’adrénaline, avec un rappel de prévenir également le personnel le jour J. Les régimes, autres exigences, aliments fortement détestés et préférences en matière de boissons sont indiqués sur une page distincte.
Chaque réponse est enregistrée au format PDF dans votre coffre-fort FileIt, et le tableau des réponses fournit au traiteur une liste unique des exigences de chacun.
- Idéal pour
- Organisateurs d’événements, conférences, mariages, écoles, lieux de réception et traiteurs
- Rempli par
- Chaque invité ou participant — ou une personne qui réserve pour lui
- Temps nécessaire
- Environ 2 minutes
- Comprend
- 14 cases à cocher pour les allergènes, questions sur la gravité et les traces, régimes, aliments détestés et consentement au partage
Qui utilise un formulaire formulaire d’exigences alimentaires ?
- Une conférence qui recueille les besoins alimentaires pour les déjeuners et le dîner
- Des futurs mariés qui recueillent les allergies de leurs invités pour le traiteur
- Un organisateur de voyage scolaire qui recueille les besoins alimentaires des élèves pour le centre d’hébergement
- Une entreprise qui réserve un restaurant pour son équipe lors d’une journée hors site
- Une retraite ou une formation résidentielle qui planifie plusieurs jours de repas
- Un dîner de club pour lequel le lieu doit connaître le nombre de personnes pour chaque choix de menu
Questions de ce formulaire formulaire d’exigences alimentaires
20 questions sur 4 pages · inclut questions conditionnelles, pages multiples, case de consentement.
1 À propos de vous
- Votre nom*
- E-mail*
- Téléphone
- Événement, réservation ou groupe
- Pour qui ces besoins sont-ils indiqués ?* Moi · Une autre personne de mon groupe
- Son nom* affichée uniquement si applicable
- Est-ce pour un enfant ?
- Repas que vous prendrez Petit-déjeuner · Déjeuner · Dîner · En-cas et rafraîchissements · Réception avec boissons / canapés
2 Allergies et intolérances
- Avez-vous des allergies ou intolérances alimentaires ?*
- Quels aliments ?* affichée uniquement si applicable Arachides · Fruits à coque · Lait · Œufs · Poisson · Crustacés (par ex. crevettes, crabe) · Mollusques (par ex. moules, calamars) · Blé / gluten · Soja · Sésame · Céleri · Moutarde
- Quelle est la gravité ?* affichée uniquement si applicable Intolérance — gêne, sans danger · Allergie — réaction nécessitant d'éviter l'aliment · Allergie sévère — risque d'anaphylaxie
- Pouvez-vous manger des aliments qui « peuvent contenir » des traces ?* affichée uniquement si applicable Oui · Non — l'aliment doit en être totalement exempt · Je ne sais pas
- Avez-vous un auto-injecteur d'adrénaline sur vous ? affichée uniquement si applicable
- Informations utiles au chef affichée uniquement si applicable
3 Régime et préférences
- Régime alimentaire* Aucun régime particulier · Végétarien · Végane · Pescétarien · Halal · Casher
- Autres besoins Sans gluten par préférence · Sans lactose · Pauvre en FODMAP · Adapté au diabète · Pauvre en sel · Sans porc · Sans bœuf · Sans alcool dans les aliments · Aliments mous ou à texture modifiée
- Aliments que vous n'aimez pas du tout
- Boissons Boissons alcoolisées acceptées · Sans alcool uniquement · Pas de préférence
4 Confirmation
- Partage de vos informations*
- Exactitude*
Le formulaire formulaire d’exigences alimentaires, page par page
1 À propos de vous
Nom, adresse e-mail, téléphone facultatif, événement ou réservation, indication précisant si les exigences concernent la personne qui remplit le formulaire ou une autre personne de son groupe (avec son nom), s’il s’agit d’un enfant et quels repas seront pris.
2 Allergies et intolérances
La question « Avez-vous des allergies ou intolérances alimentaires ? » est obligatoire. La réponse Oui affiche une liste de contrôle de 14 allergènes courants avec l’option Autre, puis demande la gravité, si les traces « peut contenir » sont acceptables et fournit une zone de précisions pour le chef. En cas d’allergie sévère, le formulaire demande si la personne possède un auto-injecteur d’adrénaline et rappelle de prévenir le personnel le jour J.
3 Régime et préférences
Régime — aucun, végétarien, végan, pescétarien, halal, casher ou autre — puis autres exigences, comme sans lactose, pauvre en FODMAP, adapté au diabète, sans porc ou aliments mous, aliments fortement détestés et boissons.
4 Confirmation
Une note précise que les cuisines très sollicitées ne peuvent pas toujours exclure les contacts croisés, puis deux accords obligatoires sont demandés : autoriser le partage des informations avec la cuisine et le personnel de service, et confirmer l’exactitude des réponses.
Personnalisez le modèle
- Supprimez la liste des repas s’il n’y en a qu’un seul
- Ajoutez vos choix de menu sous forme de question afin que les invités choisissent leur plat en même temps
- Ajoutez le traiteur aux e-mails de notification
- Définissez une date de clôture une ou deux semaines avant l’événement afin que la cuisine dispose des chiffres définitifs
- Recueillez l’identité si vous envoyez le formulaire sous forme de demande à des participants nommément désignés
- Modifiez la note destinée à la cuisine pour refléter ce que votre traiteur peut proposer
Conseils pour un meilleur formulaire formulaire d’exigences alimentaires
- Envoyez le formulaire avec l’invitation ou la confirmation de réservation, et non la semaine précédente
- Prenez les réponses sur la gravité et les mentions « peut contenir » aussi au sérieux que l’allergène lui-même
- Transmettez l’export au traiteur plutôt qu’une liste recopiée
- Identifiez clairement les repas destinés aux personnes allergiques le jour J
- Recontactez toute personne ayant indiqué une allergie sévère
- Rappelez aux invités de vous prévenir en cas de changement
Chaque réponse devient un PDF dans votre coffre-fort
Chaque réponse est enregistrée au format PDF dans le dossier du coffre-fort que vous avez choisi, l’organisateur est averti et l’invité reçoit une copie si l’envoi de copies par e-mail est activé.
Exportez le tableau des réponses au format CSV pour fournir au traiteur une liste unique indiquant les allergènes, la gravité, le régime et les remarques de chaque personne. Le formulaire ne planifie pas les menus ; il veille à ce que les bonnes informations parviennent aux personnes qui s’en chargent.
- Commencez avec ce modèle. Il s’ouvre dans l’éditeur FileIt Forms — modifiez n’importe quelle question, ajoutez des pages et définissez les règles d’affichage des questions.
- Partagez-le. Activez un lien public ou envoyez-le par e-mail, avec un lien personnel pour chaque destinataire. Aucun compte FileIt n’est nécessaire.
- Obtenez les réponses au format PDF. Chaque réponse est enregistrée au format PDF dans le dossier du coffre-fort de votre choix, avec les fichiers importés en pièces jointes — et répertoriée dans un tableau des réponses exportable au format CSV.
Formulaire Formulaire d’exigences alimentaires : questions fréquentes
Ce formulaire d’exigences alimentaires est-il gratuit ?
Oui. Il fait partie de l’application Forms, disponible avec chaque compte FileIt, y compris l’offre gratuite.
Quels allergènes sont répertoriés ?
Quatorze allergènes courants — arachides, fruits à coque, lait, œufs, poisson, crustacés, mollusques, blé ou gluten, soja, sésame, céleri, moutarde, lupin et sulfites — ainsi qu’une option Autre.
Une personne peut-elle remplir le formulaire pour une famille ?
Chaque réponse concerne une seule personne. La personne qui remplit le formulaire pour un autre invité sélectionne « Une autre personne de mon groupe » et indique son nom, puis envoie une nouvelle réponse pour la personne suivante.
Les informations restent-elles privées ?
Les réponses sont conservées dans votre coffre-fort FileIt. La question de consentement demande aux invités d’accepter que leurs informations soient communiquées à la cuisine et au personnel de service.
Puis-je clôturer le formulaire avant l’événement ?
Oui. Définissez une date de clôture dans les paramètres du formulaire afin que les changements tardifs vous soient directement transmis.
Le formulaire garantit-il des aliments sans allergènes ?
Non. Il recueille les informations dont la cuisine a besoin. Ce qui peut être proposé dépend de la cuisine, et le formulaire rappelle aux invités que les contacts croisés ne peuvent pas toujours être exclus.