¿Qué es la plantilla del formulario de formulario de requisitos alimentarios?
Planificar las comidas para un grupo implica saber quién es vegano, quién evita el cerdo y, sobre todo, quién tiene una alergia alimentaria y qué gravedad tiene. Un formulario de requisitos alimentarios recopila todo por escrito con suficiente antelación, para que el organizador y la cocina puedan planificar.
El formulario plantea las preguntas que un chef realmente necesita responder. Además de preguntar qué alimentos deben evitarse, pregunta qué gravedad tiene la reacción, si se aceptan trazas de productos que «pueden contener» el alérgeno y, en caso de alergias graves, si la persona lleva un autoinyector de adrenalina. También recuerda avisar al personal el día del evento. En otra página se indican las dietas, otros requisitos, los alimentos que no gustan y las preferencias de bebidas.
Cada respuesta se guarda en tu bóveda de FileIt como PDF, y la tabla de respuestas ofrece al servicio de catering una única lista con los requisitos de todos.
- Ideal para
- Organizadores de eventos, congresos, bodas, centros educativos, locales y servicios de catering
- Quién lo completa
- Cada invitado o asistente, o alguien que haga la reserva en su nombre
- Tiempo de completar
- Unos 2 minutos
- Incluye
- 14 casillas de alérgenos, preguntas sobre gravedad y trazas, dietas, alimentos que no gustan y consentimiento para compartir la información
¿Quién usa un formulario de formulario de requisitos alimentarios?
- Un congreso que recopila las necesidades alimentarias para los almuerzos y la cena
- Una pareja que organiza su boda y reúne las alergias de los invitados para el servicio de catering
- El organizador de un viaje escolar que recopila las necesidades alimentarias del alumnado para el centro residencial
- Una empresa que organiza una jornada fuera de la oficina y reserva un restaurante para su equipo
- Un retiro o curso residencial que planifica varios días de comidas
- Una cena de un club en la que el local necesita saber cuántas personas elegirán cada menú
Preguntas de este formulario de formulario de requisitos alimentarios
20 preguntas en 4 páginas · incluye preguntas condicionales, varias páginas, casilla de consentimiento.
1 Sobre ti
- Tu nombre*
- Correo electrónico*
- Teléfono
- Evento, reserva o grupo
- ¿Para quién son estos requisitos?* Para mí · Para otra persona de mi grupo
- Su nombre* solo se pregunta cuando corresponde
- ¿Es para un niño?
- Comidas que tomarás Desayuno · Almuerzo · Cena · Aperitivos y refrigerios · Recepción con bebidas / canapés
2 Alergias e intolerancias
- ¿Tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria?*
- ¿A qué alimentos?* solo se pregunta cuando corresponde Cacahuetes · Frutos secos de árbol · Leche · Huevos · Pescado · Crustáceos (p. ej., gambas, cangrejo) · Moluscos (p. ej., mejillones, calamar) · Trigo / gluten · Soja · Sésamo · Apio · Mostaza
- ¿Qué gravedad tiene?* solo se pregunta cuando corresponde Intolerancia: malestar, no es peligrosa · Alergia: una reacción que debe evitarse · Alergia grave: riesgo de anafilaxia
- ¿Puedes comer alimentos que «pueden contener» trazas?* solo se pregunta cuando corresponde Sí · No: debe estar completamente libre de ese alimento · No estoy seguro/a
- ¿Llevas un autoinyector de adrenalina? solo se pregunta cuando corresponde
- Algo que el chef deba saber solo se pregunta cuando corresponde
3 Dieta y preferencias
- Dieta* Sin dieta especial · Vegetariana · Vegana · Pescetariana · Halal · Kosher
- Otros requisitos Sin gluten por preferencia · Sin lactosa · Baja en FODMAP · Apta para personas con diabetes · Baja en sal · Sin cerdo · Sin carne de vacuno · Sin alcohol en la comida · Comida blanda o con textura modificada
- Alimentos que prefieres evitar
- Bebidas De acuerdo con bebidas alcohólicas · Solo bebidas sin alcohol · Sin preferencia
4 Confirmar
- Compartir tus datos*
- Exactitud*
El formulario formulario de requisitos alimentarios, página por página
1 Sobre ti
Nombre, correo electrónico, teléfono opcional, el evento o la reserva, si los requisitos corresponden a la persona que completa el formulario o a otra persona de su grupo (indicando su nombre), si se trata de un menor y qué comidas tomará.
2 Alergias e intolerancias
¿Tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria? es una pregunta obligatoria. Al responder «Sí», aparece una lista de 14 alérgenos comunes y la opción «Otro». Después se indica la gravedad, si se aceptan trazas de productos que «pueden contener» el alérgeno y se ofrece un cuadro para dar detalles al chef. En caso de alergias graves, se pregunta por un autoinyector de adrenalina y se muestra un recordatorio para avisar al personal el día del evento.
3 Dieta y preferencias
Dieta —ninguna, vegetariana, vegana, pescetariana, halal, kosher u otra— y otros requisitos, como sin lactosa, baja en FODMAP, apta para personas con diabetes, sin cerdo o comida blanda; además de alimentos que no gustan y bebidas.
4 Confirmar
Una nota indica que las cocinas con mucho trabajo no siempre pueden descartar la contaminación cruzada. Después aparecen dos acuerdos obligatorios: compartir los datos con la cocina y el personal de servicio, y confirmar que las respuestas son exactas.
Personaliza la plantilla
- Elimina la lista de comidas si solo hay una
- Añade tus opciones de menú como pregunta para que los invitados elijan un plato al mismo tiempo
- Añade al servicio de catering a los correos de notificación
- Establece una fecha de cierre una o dos semanas antes del evento para que la cocina tenga las cifras definitivas
- Recopila la identidad si lo envías como solicitud a asistentes identificados por su nombre
- Edita la nota para la cocina según lo que pueda ofrecer tu servicio de catering
Consejos para mejorar tu formulario formulario de requisitos alimentarios
- Envía el formulario con la invitación o la confirmación de la reserva, no la semana anterior
- Trata las respuestas sobre la gravedad y los productos que «pueden contener» el alérgeno con la misma seriedad que la propia alergia
- Entrega al servicio de catering la exportación, no una lista transcrita
- Identifica claramente las comidas para personas con alergias el día del evento
- Contacta con cualquier persona que haya indicado una alergia grave
- Recuerda a los invitados que deben avisarte si algo cambia
Cada respuesta se convierte en un PDF en tu bóveda
Cada respuesta se guarda como PDF en la carpeta de la bóveda que hayas elegido, se notifica al organizador y el invitado recibe una copia si están activadas las copias por correo electrónico.
Exporta la tabla de respuestas a CSV para entregar al servicio de catering una única lista con los alérgenos, la gravedad, la dieta y las notas de cada persona. El formulario no planifica los menús; se asegura de que la información adecuada llegue a quienes sí los planifican.
- Empieza con esta plantilla. Se abre en el diseñador de FileIt Forms: cambia cualquier pregunta, añade páginas y define las reglas para mostrar las preguntas.
- Compártelo. Activa un enlace público o envíalo por correo electrónico a otras personas, cada una con su propio enlace. No necesitan una cuenta de FileIt.
- Obtén las respuestas en PDF. Cada respuesta se guarda como PDF en la carpeta de la bóveda que elijas, con los archivos subidos adjuntos, y aparece en una tabla de respuestas que puedes exportar a CSV.
Formulario Formulario de requisitos alimentarios: preguntas frecuentes
¿Este formulario de requisitos alimentarios es gratuito?
Sí. Forma parte de la app Forms en todas las cuentas de FileIt, incluido el plan gratuito.
¿Qué alérgenos incluye?
Catorce alérgenos comunes: cacahuetes, frutos secos, leche, huevos, pescado, crustáceos, moluscos, trigo o gluten, soja, sésamo, apio, mostaza, altramuces y sulfitos, además de la opción «Otro».
¿Puede una persona completarlo para una familia?
Cada respuesta corresponde a una persona. Quien lo complete por otro invitado debe elegir «Otra persona de mi grupo» e indicar su nombre, y después enviar otra respuesta para la siguiente persona.
¿La información se mantiene privada?
Las respuestas se almacenan en tu bóveda de FileIt. La pregunta de consentimiento pide a los invitados que acepten compartir sus datos con la cocina y el personal de servicio.
¿Puedo cerrar el formulario antes del evento?
Sí. Establece una fecha de cierre en la configuración del formulario para que los cambios posteriores te lleguen directamente.
¿Garantiza que la comida no contenga alérgenos?
No. Recopila la información que necesita la cocina. Lo que se puede ofrecer depende de la cocina, y el formulario recuerda a los invitados que no siempre se puede descartar la contaminación cruzada.