Plantilla de acuerdo de catering

¿Qué es acuerdo de catering?

Un acuerdo de catering establece exactamente qué servirá el proveedor en un evento, para cuántas personas, a qué precio y qué ocurre si cambia el número de invitados o se cancela el evento. Protege al proveedor, que rechaza otras reservas y encarga la comida con antelación, y al cliente, que sabe qué está incluido y cuándo vence cada pago.

Esta plantilla cubre los datos del evento y los horarios del servicio, el menú y el estilo de servicio (emplatado, bufé, fuentes para compartir, canapés, estaciones de comida o entrega), el personal y el equipo de servicio, las bebidas y quién proporciona el alcohol, las necesidades dietéticas y la gestión de alérgenos, el precio por invitado o por todo el evento, el depósito y el saldo, la fecha límite para comunicar las cifras finales, la seguridad alimentaria y las sobras, las roturas, la cancelación y el aplazamiento, la responsabilidad y la ley aplicable. FileIt coloca ambas firmas, las fechas y las iniciales en cada página.

Cuándo usar un acuerdo de catering

• Un proveedor de catering que confirma el menú y el número de invitados de una recepción de boda con una pareja
• Un chef privado que acuerda una cena en casa del cliente
• Una empresa que contrata un almuerzo y una recepción con bebidas para un evento de empleados
• Un food truck o proveedor de catering con entrega contratado para una fiesta de cumpleaños sin personal en el lugar
• Un proveedor de catering que aporta personal de bar para servir el alcohol proporcionado por el cliente

Lo que debes completar

28 campos en blanco y, después, el nombre y el correo electrónico de cada firmante: proveedor de catering, cliente.

Qué incluye el acuerdo de catering

1. El evento
2. Menú y servicio
3. Necesidades alimentarias y alergias
4. Precio y pago
5. Número definitivo de personas
6. Seguridad alimentaria y sobras
7. Lugar, equipos y roturas
8. Cancelación y cambios
9. Responsabilidad
10. Disposiciones generales

Cómo usar el acuerdo de catering, paso a paso

1 Describe el evento

Introduce el tipo de evento, la fecha, el lugar, cuándo llegarás para preparar todo y los horarios del servicio. Anota qué pone el lugar a tu disposición —una cocina completa o solo electricidad y agua— para evitar sorpresas ese día.

2 Define el menú y el servicio

Elige el estilo de servicio y pega el menú, un plato por línea. Añade el personal que enviarás y todo lo demás que esté incluido, como vajilla, mantelería y recogida. Elige quién proporciona y sirve las bebidas.

3 Calcula el precio y fija las fechas límite

Introduce el precio por invitado o por evento, cualquier otro cargo, el depósito y cuándo vence el saldo. Fija la fecha límite para comunicar las cifras finales: después de esa fecha, el cliente paga por el número confirmado aunque acudan menos invitados.

4 Elige las condiciones de cancelación y envíalo

Elige cuántos días antes del evento una cancelación se considera tardía y qué porcentaje del precio total cuesta. Añade al cliente como firmante y envíalo; la copia firmada se archiva en tu bóveda.

Consejos antes de enviarlo

• Pide las alergias de todos los invitados junto con las cifras finales, no el mismo día. La plantilla establece que esta es responsabilidad del cliente y explica que una cocina compartida no puede garantizar que un plato no contenga alérgenos.
• Mantén el depósito en una cantidad razonable. En algunos lugares, un cargo que supere ampliamente tus pérdidas reales por una cancelación podría no ser exigible.
• Si se sirve alcohol, comprueba las normas del lugar y si se necesita una licencia donde se celebra el evento.
• Incluye el cargo por servicio y cualquier impuesto en «Otros cargos» para que el cliente vea el coste total desde el principio.

Preguntas frecuentes sobre Acuerdo de catering

Más plantillas de acuerdos

Todas las plantillas de Ventas y servicios · Todas las plantillas de firma electrónica

Esta plantilla es un punto de partida general, no asesoramiento jurídico. Las leyes varían entre países y estados; pide a un abogado que revise el acuerdo según tu situación antes de utilizarlo. Última revisión de la página: 2026-09-29.